O Hirá é um izakaya contemporâneo que une o melhor do Japão tradicional ao moderno. Pode parecer Tokyo, Osaka ou Hokkaido, mas está em São Paulo. Izakayas nasceram das lojas de sake para se tornarem os botecos japoneses, verdadeiros templos da convivência e da amizade. A missão do Hirá é difundir a cultura do izakaya por meio de pratos cheios de umami, aquele sabor que fica na memória e dá vontade de comer de novo. Tudo harmonizado com sakes excelentes, símbolo do Japão. Traga seus amigos, peça otsumamis, abra uma garrafa e celebre, pois a vida pede isso: Kampai!
O Hirá, criado em 2015 na Vila Madalena por Daniel e Valéria Hirata, levou a cultura do izakaya além do bairro da Liberdade. O cardápio ganhou personalidade própria ao misturar otsumamis (petiscos para compartilhar) com ramens, criando uma interessante fusão entre izakaya e ramen-ya. Com o tempo, ganhou opções de peixe cru, noodles, karê e grelhados, incluindo também pratos de inspiração coreana, refletindo a tendência globalizada dos izakayas de Tóquio. A carta de bebidas segue a mesma tendência trazendo grande variedade de sakes, além de drinks clássicos e autorais de renomados mixologistas. O ambiente é confortável, alegre e informal, pensado para encontros e socialização, garantindo que os clientes saiam melhores do que entraram.
Aqui, você prova um pouco mais da essência do Hirá
